名月

Filed Under (ブログ) by admin on 19-09-2018

ようやく暑さも穏やかになり、気がつけばもうそこまで秋という時期にさしかかりました。
秋と言えば名月、中秋の名月です。だいたい9月7日から10月8日の間に見られる満月の日とされているようなので、
今年でいけば9月24日、秋分の日の振替休日の日という事になります。

ベタにいくと日本酒とお饅頭のイメージですが、昔はさかずきに注いだ日本酒に移る月を眺めていたそうです。
夜長はついバーボンで過ごしがちなのですが、24日は常温の日本酒を傾けながら、
時折、杯に移る月を眺めて葉巻を燻らせようと思います。
名月には名シガーのひとつ、オリヴァ マスターブレンド3で楽しみます。

シガーカット

Filed Under (ブログ) by admin on 07-08-2018

ものによっては、例えば小振りのシガリロタイプのシガーなど、吸い口があらかじめカットしてあるものもありますが、大半は葉がロールされた状態のままなので吸い口を切り確保する必要があります。

そこでシガーカッターが必要になるわけです。一般的なハサミではダメという定義はありませんが、要は綺麗に崩れずカットするためにはシガーカッターとなります。多くは両サイドから均等にカットするダブルブレイドになります。左右から均等に力が入るので押しつぶされる事無く綺麗にカットできるのが特徴です。

あまりメジャーではないですが、キャッツアイといってVカッターと呼ばれるものもあります。文字通り切り口が猫の目のような切り口となるのでそのような名称がついています。特徴としては吸い口を小さく抑えられる為、大きくくわえる必要なくエレガントに吸える点があります。ドローがしっかりといった部分で好む方もいます。

もう一つ、パンチカッターといったものもあります。これは吸い口部分の中心点を丸くえぐり取るようなイメージで、キャッツアイと同じくドローが比較的しっかり感じられる点があります。キーホルダー的な持ち運びに便利な点もあります。

このようにカッティングにも色々とありますが、なぜこのような事を書いたかと言いますと、吸い口を作ればよいならぺんなどで穴を開ければいいじゃないですかという話がありました。

これは肝心の吸い口が押しつぶされてしまうためにドローが悪くなります。せっかくのシガーも台無しにならない様、カッティングはきちんと行いたいものです。

シガー保存

Filed Under (ブログ) by admin on 22-06-2018

今年も梅雨の時期に入りました。今年は例年と比べて入りも早く、終わりも例年並みとの事で憂鬱な時期が長くなりそうです。

プレミアムシガーは煙草やドライシガーと違い、適度な湿度と温度管理が必要だという事は、葉巻に興味を持たれた方はよく知る事柄です。
湿度は65%から70%程などの情報は調べればすぐに出てきますが、個人の自宅でよい状態を一定的に保つというのはなかなか簡単にはいかないでしょう。

まず日本には四季があります。1年を通してかなりの温度変化があり、また湿度変化があります。
自宅に専用部屋があり、1年中稼働している空調機があれば問題ないでしょうが、なかなかそのような設備を自宅に持たれているのはほんの一部でしょう。

葉は乾燥すると割れるので湿度が必要だというのはイメージがつきやすいと思いますが、同時に過度な湿度は葉巻にダメージをもたらします。
同じ70%としても真夏の70%と真冬の70%では理論上同じ数値ですが、温度環境で与える影響は違ってきます。
温度の指標がおおよそ15度以上から20度未満とされている中、そのヒュミドールが置かれている場所の空調が24時間ではないからです。

個人的にはこの温度がある程度一定になる事でかなりよい状態が保てると思われます。
前述にも少し書きましたが、過度な湿度も葉巻にダメージを与えますが、このおおよその指標(15度以上20度未満)で何がいいかと言いますと、
このレンジだと葉が吸湿を行わないからで、つまり過度な高湿度状態になる事を防いで一定的な状態が続く事になります。
あまり変化がない分、葉巻もゆっくり寝れるといったイメージでしょうか。

ですので湿度は乾き過ぎない程度の大まかなケアで、温度の方はできるだけ低温状態(指標状態)で保管する様に慎重に心掛けておけば、
なかなかの熟成シガーも楽しめるのではと思います。

湿度より、温度です。あくまで個人の意見ですが。。






ナットシャーマン

Filed Under (ブログ) by admin on 19-04-2018

ニューヨークに本店を構える有名な葉巻ブランドの一つです。

ニューヨークのマンハッタン島を南北に伸びる5thアベニューにあり、有名ブランドが数多くある世界でも有名な5番街に構えています。
喫煙具としても有名ですが、葉巻のシリーズにおいては場所柄、スタイリッシュなネーミングの「メトロポリタン セレクション」といったものがあります。

以前に扱っていました「メトロポリタン セレクション ニューヨークスモーク」といったコロナサイズのロングシガーがあり、
ライトなテイストが評判で人気がありましたが、残念ながら廃版となりしばらく滞っておりました。色々と検討の上、昨年よりロブストで新登場させました。

「ナットシャーマン メトロポリタン セレクション ショートロブスト ハバノ」
こちらは評価が高まっているニカラグア産で、見た目は重たい感じのフォルム&カラーですが、メトロポリタンシリーズらしい軽やかなテイストも感じられます。
2017年2月度にはシガーアフィシナード91点を獲得したシガーでもあります。

日本国内ではあまり見かけないブランドですが、試しておくべきシガーの一つと言えるでしょう。

ニューシガー その②

Filed Under (ブログ) by admin on 08-12-2017

多忙な日々が続き、気付けば既に12月になっていました。
トロサイズの葉巻など吸う余裕もなくあっという間の11月でしたが、ほぼほぼ調整も一段落し、ようやくビッグサイズのシガーを燻らせています。

前置きはさておき、前回「マイファーザー」という日本ではあまり馴染みのない葉巻を紹介しましたが結構な評判でした。たまには本格的で濃厚なものを吸いたいという方が多く、今やちょっとした人気シガー扱いです。

今回は、個性は決して強烈ではないものの、上質なシガーの中でもアッパークラスのシガーを紹介します。
もともとオリヴァ社はニカラグアの上質なシガーとして知られていますが、その中でも「オリヴァ セリー V メラニオ フィギュレイド」という少々覚えにくい名前ですが、ハイグレードシガーです。

もちろん感じ方に個人差はありますが、とにかく深い、深いテイストです。決して重くなく、軽過ぎず、序盤から終盤まで大地を感じる非常に豊かなテイストを長時間楽しめます。Vシリーズは他のシリーズと同様に多くの種類がありますが、その中において「メラニオ フィギュレイド」が2014年度の シガーアフィシナード 第1位のシガーに選定されています。

一度は試して損ではないシガーだと感じますが、皆さんはどう感じられるでしょうか・・

ニューシガー その①

Filed Under (ブログ) by admin on 27-10-2017

以前に少し触れていましたが、新たに申請中のニューシガーについて準備が全て完了しましたので取扱いを開始しました。
今回は14品で、通常のコロナやロブストをメインに、ティンシガーやフレイバーシガーなどバラエティにとんでいます。
一連の作業が大変なので選定には時間をかけましたが、まずまずの選定かなと勝手に思っています。

事前の振りとしてサンルイレイ レゼルブ、モンテクリスト 2000、それぞれのシリーズについて少し触れましたが、
今回新たに「マイファーザー」を加えました。あまり日本では知られていないかと思われますが、米国シガーとしては有名ブランドの一つです。
大きな特徴としては総じてどっしり感があるというか、軽いマイルドという部類ではないかと思います。

その中でも「マイファーザー ル・ヴィジュ 1922 トルペド」という種類を選びましたが、
チョイスした理由としては2015年度のシガーアフィシナード1位となったシガーですので、
マイファーザーを初めて知るにおいては、同年のトップシガーとして十分に試してみる価値があろうかと選定しました。

マイルドとストロング。

Filed Under (ブログ) by admin on 01-09-2017

一般論ですが、よくお寿司でも白身魚系のタンパクなものから始めて後半にトロなど濃厚なものへと言われます。前半に重いものを頂くと淡泊な味覚が鈍ってしまうという趣旨のようですが、私自身はお寿司に関しては前述のこだわりはなく、濃厚なものからいきたい気分の時は遠慮なくいきます。

シガーも似たようなところはあります。マイルドなものが好きなタイプ、強いものが好きなタイプに大別されるでしょうが、種類が広い葉巻においては両方吸われる方も多くおられます。
たばこのようにほぼ毎日ペースでなんらかの葉巻を吸う方は特に感じると思いますが、強い葉巻のあとに吸うマイルド系の葉巻はどうもピンときません。
先ほどのお寿司の持論でいくと矛盾するのですが、シガーに関しては後ろにマイルド系の葉巻をもってくるとテイスト的にシガーを楽しんだ感がなくなります。
お寿司の場合は後半に鯛を頂いてもしっかり楽しめるのですが・・・  

サンルイレイ レゼルブシリーズ

Filed Under (ブログ) by admin on 11-08-2017

申請手続中の葉巻として前回はモンテクリスト2000シリーズをご紹介しました。
今回は同じく手続中の一つであるサンルイレイです。サンルイレイの中でも人気が高いレゼルブ(Reserva)シリーズです。日本のサイズ呼び名としてはあまり聞きなれないかもしれませんが、タイタンというXXLリングゲージです。
見た目の特徴としてはリングとは別にサンルイレイと表された大きいセンターリングが別に巻かれている特徴的なビジュアルになります。
非常に濃厚で、ニカラグア、ホンジュラス、ペルーのフィラーをブレンドした風味豊かな煙を作り出します。

このフルボティシガーは後半までスパイシーなテイストが続く、まさに吸い応えのある葉巻と言えるでしょう。
ノーマルなサンルイレイとはかなり別次元なシガーと言えるかもしれません。
こちらも秋口以降を予定していますが、一度は試しても損はない一品です。

モンテクリスト 2000 シリーズ

Filed Under (ブログ) by admin on 14-07-2017

現在、新しく申請している葉巻の一つに「モンテクリスト2000キリマンジャロ」というものがあります。これは現在シガーコネクションで扱っている「モンテクリスト2000マグナム」の台代わりとして考えているものになります。
ちなみにモンテクリスト2000シリーズとは文字通り、2000年を祝うミレニアムシガーとして命名されたものです。

マグナムな吸い応えのあるサイズなのですが、マニアの方でない方には少々サイズが大きいかなといった感じを受けていましたので、マグナムより少しサイズダウンをさせようとリストアップしていました。
モンテクリスト2000キリマンジャロもマグナムと同じく、エレガントなガラス管に収納されたスタイルを踏襲しており、プラチナシリーズと同様に風格があります。
よくエイジングされた長いフィラーを使用したブレンディングが特徴的で、またニカラグアのバインダーがよく引き締めているのでコーヒー風味も溢れかえっています。
モンテクリストのアフリカンキリマンジャロといったものが現在取り扱っているものでありますが、それよりはどちらかというとソフトな柔らかい感触です。

申請作業や準備等で正式発売開始は秋口以降になろうかと思いますが、ビッグシガー好きには個性ある一品になろうかと感じています。

ジャックとオリヴァの場合

Filed Under (ブログ) by admin on 30-06-2017

前回、フォアローゼズの話をしましたが、同じテイスト調ながらバーボンではない、これも定番的に有名なジャックダニエルがあります。ケンタッキー州で作られるもののみバーボンとして表記されるに対し、こちらはテネシー州で作られている事からテネシーウイスキーと称されます。この辺りの微妙なニュアンスが葉巻のそれと似て探究心が出てくる訳です。

フォアローゼズもジャックダニエルも基本製法は変わりません。大きく言えば80度以下のアルコール蒸溜で内側を焦がした樽で最低2年以上寝かせたものになります。ただ、ジャックダニエルについては、一番最初の段階である、いわゆる原酒を木炭でろ過する製法を用いています。なので他のバーボンとはちょっと違う独自のテイストが感じられます。

前回はローズに対してオリヴァ セリーO No.4を一つの組み合わせとして書きましたが、オリヴァでジャックの場合ならどうかと少し考えてみました。多くの工程を経て複雑なテイストを醸し出すジャックには、オリヴァのV ダブルロブストなどがいいかもしれません。たまたまオリヴァシガーで考えただけではありますが。